供不应求牛肉价格“牛气冲天” - 时政要闻 - 伟锦行(北京)装饰工程有限公司
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供不应求牛肉价格“牛气冲天”

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近年来,随着居民膳食结构的改善,牛肉消费量显着增加。据统计,近10年来,国内牛肉消费每年平均增速达到23.8%,在整个肉类消费中的比重从不到5%提高到现在的15%,是肉类消费中增长最快的产品。相关数据显示,目前我国牛肉消费量已跃居全球第四位。    相比牛肉消费的快速增长,近年来肉牛产业发展明显滞后。肉牛饲养业是传统的畜牧业,但由于其成本大、周期长、风险高、效益差,近年来我国的肉牛养殖业逐渐萎缩。据统计,2008年至2012年,我国肉牛存栏量从8900万头减至6500万头,短短四年间减少2400万头,目前山东、河北、安徽、河南四省组成的“中原肉牛产业带”已名存实亡。    业内人士指出,我国肉牛存栏量加速下滑其实从上世纪80年代便已开始,根本原因是牛的用途从耕牛向肉牛转换。对农户来说,过去养牛既能提供生产性服务...
2014 - 11 - 11
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